PierwszÄ… rzeczÄ…, która zazwyczaj rzuca siÄ™ w oczy jest zmieniony wyglÄ…d interfejsu użytkownika. W przypadku Safari 5.1  sÄ… to raczej zmiany o charakterze kosmetycznym. NajwiÄ™cej modyfikacji wprowadzono jednak w kwestii funkcji i możliwoÅ›ci, których dotychczas próżno byÅ‚o szukać w przeglÄ…darce Apple.

PierwszÄ… nowoÅ›ciÄ… sÄ… tzw. "Reading lists", czyli możliwość dodawania stron do przeczytania na później. Jest to odpowiedź na popularne usÅ‚ugi takie jak Read it Later, czy Instapapper - tym razem nie trzeba instalować żadnych dodatkowych elementów, które przyczyniajÄ… siÄ™ do zwiÄ™kszenia zużycia pamiÄ™ci RAM, czy procesora.

Użytkownicy, którzy korzystajÄ… z Safari pod systemem OS X majÄ… dodatkowo opcjÄ™ pozwalajÄ…cÄ… na przeglÄ…danie w trybie peÅ‚noekranowym. Czym ten tryb różni siÄ™ od odpowiedników znanych od dawna z Opery, Firefoksa i innych przeglÄ…darek? Przede wszystkim tym, że ukrywany jest górny pasek menu systemowego, belka tytuÅ‚owa i zakÅ‚adki - maksymalizacja obszaru roboczego nie wpÅ‚ywa na funkcjonalność.

Apple poÅ‚ożyÅ‚o również spory nacisk na lepsze zarzÄ…dzanie prywatnoÅ›ciÄ… (zarzÄ…dzanie stronami pozostawiajÄ…cymi dane na dysku użytkownika) i bezpieczeÅ„stwem (sandboxing). Nowe Safari wspiera również obsÅ‚ugÄ™ akceleracji sprzÄ™towej. Jest to również pierwsze wydanie, w którym gÅ‚ówny proces przeglÄ…darki jest odseparowany od zawartoÅ›ci stron www, a to ma bezpoÅ›rednie przeÅ‚ożenie na pracÄ™ aplikacji.